2016年秋期开学之际，桐柏县食药工商局组织执法人员深入辖区各中小学校食堂，开展秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查活动，切实加强学校食堂（含托幼机构食堂）餐饮食品安全监管，提高学校食堂餐饮食品安全保障水平，保证广大师生饮食安全。
突出重点，强化整治。此次专项检查以辖区内特别是农村地区中小学和幼儿园食堂为重点，主要检查食品安全主体责任落实情况，学校食堂环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等内容，指导学校做好食堂餐饮食品安全管理，对发现的问题立整立改，对违法行为严厉查处，不留食品安全隐患。
紧扣时令，加强指导。结合秋季饮食特点，对学校食堂经营者进行现场指导，引导其自觉规范经营行为，严禁各类学校食堂加工制作生食类食品、冷食类食品（生食瓜果蔬菜、腌菜除外）、裱花蛋糕；严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
全面布局，务求实效。为保障秋季学校食堂餐饮食品安全专项检查取得实效，该局积极动员系统上下，局所联动，坚持“竖到底、横到边”，不留监管空白和漏洞，对全县学校食堂进行一次全面系统的检查，确保不在任何环节或区域出现安全隐患。截至目前，专项检查未发现学校食堂存在违规使用食品添加剂，违规采购、贮存、使用亚硝酸盐等食品安全隐患。
下一步，该局将加强与教育部门的沟通和协作，集中力量继续督促学校切实加强餐饮食品安全管理工作，并对提出的监督意见落实情况进行复查，督促学校完成整改工作，保障校园广大师生饮食安全。 【预览并打印】 / 【关闭窗口】
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