试吃果冻、品尝饮料、煮观音面、制作观音豆腐……日前，一场别开生面的观音树产业项目启动仪式在淅川县举行，举办企业现场制作食品，让参会人员免费品尝。 “非常棒！”、“透着一股清香味，吃起来口感不错”、“颜色像翡翠，很爽口”……品尝后参会人员纷纷竖起了大拇指。 观音树，学名腐婢，主要分布于安徽、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、四川、贵州、福建、广东、广西等地。其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多的叶绿素和维生素C、矿物质元素等。同时，腐婢所含热量很低，所制作的食物对于想减肥的人来说是不错的选择。 “观音树能提取天然果胶，做成果冻，还能制成精粉，兑水当饮料喝；干叶子能加工成观音豆腐。”有着20年观音树种植、加工经验的吴季生告诉记者，淅川区位优势明显，生态环境优越，是规模种植观音树的好地方。观音树具有极大的生态和经济价值，是不可多得的营养佳品，含有19种氨基酸及多种维生素和微量元素，是补充人体所需氨基酸的最佳食源。 据介绍，吴季生是安徽省观音豆腐非物质文化遗产传承人，此次特意来淅川洽谈观音树合作事宜。 “淅川作为南水北调中线工程水源地和渠首所在地，发展生态高效农业是必由之路。此次引进的观音树项目，是一项生态产业，发展前景广阔，将是公司今后发展的重点。”在活动现场，淅川县洪联农林开发有限公司总经理李洪说，该公司自成立之日起，就主要从事绿色农林特产品的种植生产、收购储藏、加工销售及农林特产技术服务。今年该公司规划在全县发展5000亩观音树，鼓励农户以土地入股的形式加入，帮助农民增收致富。
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