高丘：加强监管确保群众“舌尖”安全

发布时间：2015-11-04 12:31 来源:豫都网我要投稿

[摘要]文：吕春秋临近年关，农村也进入了办喜事的高峰期。鉴于农村自办宴席时有发生的食品安全事故，高丘镇党委政府高度重视，要求包村干部、乡卫生院、相关工作人员和村委干部及时沟通，建立健全农村自办宴席安全监管制度，填补监管真空，切实维护人民群众的生命...

文：吕春秋

　　临近年关，农村也进入了办喜事的高峰期。鉴于农村自办宴席时有发生的食品安全事故，高丘镇党委政府高度重视，要求包村干部、乡卫生院、相关工作人员和村委干部及时沟通，建立健全农村自办宴席安全监管制度，填补监管真空，切实维护人民群众的生命健康，确保村民“舌尖上”的安全。
　　
　　该镇重点督促宴席主办者做好食材来源、厨师健康、就餐点环境等方面的卫生管理工作。对流动厨师和帮厨人员进行信息登记，要求从业人员提供体检报告并进行备案，对患有不适合从事该行业的人员实施黑名单制度，信息与各村共享；对宴席所用的食材、饮用水、加工场地、加工过程卫生状况进行规范，对农村自办宴席的整个过程的安全规范全覆盖。同时，要求各村确定一名食品安全联系人，做好食品安全宣传教育和安全保障工作。如有就餐人员出现异常，宴席承办者应立即将患者送往医院，同时向监管部门报告，并稳控宴席厨师、帮厨人员，维护好现场。应急部门将迅速采取控制措施，积极开展病人救治和事故调查处理。